Özellikle 1950’li yıllardan beri büyükşehir yaşantısına giren ocakbaşı restaurantlarının sayısı artmıştır. Bugün her semtte bulunabilen ocakbaşı restaurantları ile mangal keyfi yaşanmaktadır.
Sizlere bu mekanlara dair kılavuz niteliği taşıyacak, büyük şehirlerin yoğunluğundan sıyrılabileceğiniz rehber niteliğinde bir site hazırladık.
Özellikle eti seven bir toplum olan ülkemizde, ocakbaşında yemek yemeği tercih edenlerin sayısı oldukça fazladır. Bu talebi karşılamak amacıyla açılan ocakbaşı restaurantlarında aranılan en büyük özellik ise hazırlanan etin lezzeti ve sunumudur. Ayrıca ocakbaşlarında hazırlanan mangallarda kullanılan kömürün kalitesi de oldukça önemlidir. Çok fazla duman yaratmayan ve etin lezzetini kaybetmeden pişirilmesini sağlayan kömür kullanılması gereklidir. İtinayla hazırlanan ocakbaşlarında tüketilen yemeklerin tadı bir başkadır.